Уборка зерновых на Ошмянщине подходит к концу. Комбайнеры и водители ответственно работают на полях, добиваясь высоких намолотов. Параллельно с аграриями в напряженном ритме трудятся и работники пищеблоков сельхозпредприятий – повара, кухонные рабочие, раздатчицы обедов. Они понимают, что от качества питания во многом зависит и трудоспособность тех, кто занят уборкой урожая.
Их работа часто остается незаметной. А ведь их рабочий день часто начинается раньше, чем у комбайнеров. Чтобы приготовить качественный и вкусный обед из трех блюд, требуется время. Да и количество обедов немаленькое – до ста человек в день кормят работники сельских столовых. Кроме приготовления блюд, повара занимаются организацией питания в полевых условиях: разливают и раскладывают горячую еду в специальные термосы и организуют ее доставку прямо в поле для водителей, трактористов, комбайнеров, составляют и адаптируют сезонное меню с учетом пожеланий питающихся, ведут учет продуктов, калькуляцию блюд и строго следят за соблюдением санитарно-гигиенических норм.
Так что смело можно сказать, что в общем каравае района есть и весомый вклад поваров и кухонных работников.
Организация и качество питания аграриев находится на контроле районной профсоюзной организации работников агропромышленного комплекса.
В одну их суббот поблагодарить работниц столовых агропромышленного комплекса за их важную и ответственную работу, напряженный труд во время уборочной страды отправились председатель Ошмянской районной организации Белорусского союза женщин Марина Куликович и председатель райкома профсоюза работников АПК Раиса Турлай. Несмотря на выходной для большинства день, повара сельхозпредприятий были на рабочих местах.
Вместе со словами благодарности за труд Марина Куликович вручила поварам Гелене Рачицкой и Светлане Гируть из КСУП «Приграничный», Людмиле Былинской и Тересе Давлевич из КСУП «Крейванцы» подарочные сертификаты от Белорусского союза женщин, а Раиса Турлай – букеты цветов.
Лица женщин осветили улыбки, они благодарили за оказанное внимание и вновь возвращались к работе, ведь оторваться от плиты надолго нельзя.
Завтра начнется новый день уборочной страды, и они снова будут на своих рабочих местах с осознанием того, что они не одни, что вместе мы сильнее.
Ирина БРАЗОВСКАЯ.
Фото автора.