Вопросы организации питания в оздоровительных лагерях находятся на постоянном контроле у руководства района, управления образования, Ошмянского районного центра гигиены и эпидемиологии и других заинтересованных лиц. В течение оздоровительной кампании проводится изучение работы всех лагерей, некоторым выданы рекомендации.
В текущем месяце в Ошмянском районе работают три лагеря – «Юный патриот» на базе гимназии № 1 г. Ошмяны, «Веселая карусель» в Докурнишской средней школе и «КРУТО!» на базе Новоселковской средней школы.
Членами постоянно действующей комиссии, созданной для организации системного контроля за организацией питания учащихся и воспитанников в учреждениях образования Ошмянского района, были посещены оздоровительный лагерь с дневным пребыванием «Юный патриот» гимназии № 1 г. Ошмяны и оздоровительный лагерь с круглосуточным пребыванием в Новоселковской средней школе. В лагере «Юный патриот» оздоравливаются 40 ребят, разделенных на два отряда – «Аистята» (6-10 лет) и «Патриоты» (11-13 лет). В круглосуточном лагере «КРУТО!», и отдыхают и трудятся десять юношей и девушек.
Оценку лагерей провели специалисты: врач-гигиенист (заведующая отделом) санитарного-эпидемиологического отдела Ошмянского районного центра гигиены и эпидемиологии Мария Матович и инженер-технолог Ошмянского районного центра Валентина Яцевич. Цель изучения – убедиться, что питание детей соответствует всем установленным требованиям. В ходе изучения комиссия осмотрела санитарное состояние производственных помещений и обеденных залов. Специалисты отметили, что столовые приборы, посуда, инвентарь и специальное оборудование находятся в хорошем состоянии. Отдельное внимание было уделено соблюдению сроков реализации и условиям хранения продуктов, а также исправной работе технологического и холодильного оборудования.
Врач-гигиенист Мария Матович подчеркнула, что технология приготовления блюд в лагерях соблюдается, закладка продуктов производится в соответствии с технологическими картами, а качество готовой продукции контролируется бракеражной комиссией учреждений образования.
Инженер-технолог Валентина Яцевич отметила необходимость правильного питания для обеспечения здоровья и развития детей в условиях летних оздоровительных лагерей.
— Ребята должны питаться вкусной и здоровой пищей, которая будет насыщать их растущий организм необходимыми питательными веществами. Поэтому организация полноценного питания – одна из приоритетных задач, — говорит Валентина Ивановна.
По итогам изучения члены комиссии пришли к выводу, что питание детей в обследованных лагерях организовано на хорошем уровне, созданы все условия для соблюдения санитарных норм и правил.
Вероника НОВИЦКАЯ.
Фото автора.