19-20 сентября в Гродно состоится открытый фестиваль сыра. Фестиваль традиционно пройдет в двух форматах — профессиональном и праздничном.
19 сентября на базе ОАО «Молочный мир» состоятся деловые встречи руководителей и технологов предприятий — производителей сыра, будет организован конкурс качества сырной продукции, ее профессиональная дегустация. В фестивале примут участие пять белорусских заводов-производителей: ОАО «Молочный мир», ОАО «Щучинский маслосырзавод», Ошмянский сыродельный завод, Новогрудский маслодельный комбинат (филиалы ОАО «Лидский молочно-консервный комбинат»), Любанский сыродельный завод (филиал ОАО «Слуцкий сыродельный комбинат»). Возможно, список участников пополнится двумя российскими производителями.
Сырный праздник 20 сентября будет проходить в парке имени Жилибера. В полдень его откроет театрализованное представление, посвященное популярному молочному продукту, а также эстрадный концерт творческих коллективов города и минских вокальных коллективов. Главным гостем фестиваля станет Тео.
Состоится конкурс кулинарного искусства, к участию в нем приглашены кондитеры и повара области. Не менее десяти мастеров представят на суд жюри сырные скульптуры, художественные изделия, канапе и банкетные блюда. Пройдут также конкурс на самый оригинальный торгово-выставочный павильон и народная дегустация сыров, по итогам которой будет назван лучший завод-изготовитель. Победители конкурсов получат специальные призы.
Можно сказать, что парк Жилибера превратится в сырный город. Здесь можно будет посидеть в сырном дворике, прогуляться по сырным аллеям и переулкам, зайти в сырные галереи. Пройдут многочисленные выставки как сырной продукции, так и продукции ремесленников, игровые программы, сырная ярмарка. Активные горожане за участие в конкурсах смогут заработать «сырники» — бумажные фестивальные деньги, за которые можно будет купить настоящий сыр. Будет организован и полюбившийся горожанам «Бабушкин дворик», где гостям праздника предложат посоревноваться на скорость выжимания творога и взбивания масла в деревянной маслобойке.
Кстати, в этом году фестивалю придадут характер ретро-праздника. Организаторы так и назвали мероприятие — «Осень в сыре ретро». В ретро-стиле выдержаны афиша, костюмы артистов, информационные материалы, которые будут раздавать корабейники. Во время фестиваля в парке состоится выставка ретро-автомобилей автоклуба «Винтаж».
Фестиваль сыра в Гродно организуется в целях поддержки и развития национальных отраслей экономики, а также популяризации сырной продукции, повышения культуры потребления сыра, продвижения белорусской продукции на внутренний и внешний рынки.